チクマ農園 作業日誌
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チクマ農園 作業日誌

長野県佐久市のチクマ農園です。 りんご、プルーン、サクランボを栽培しています。 日々の農作業の内容や思ったことを書いていきます。  その中から季節の移り変わりを感じて頂ければうれしいです。 コメントもお待ちしております。


チクマ農園


今週からパートさんたちの秋の部がスタートし、
畑の中から話し声や笑い声が聞こえてきて賑やかになりました。

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秋映、紅玉の葉摘みが終わりシナノスイートの葉摘みがあと2日と言ったところです。
シナノピッコロの収穫が始まりました。
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今年は8月以降の干ばつで果実は小さめですが味は問題ありません。
倉庫の中がいい香りに包まれています。

明日から順次発送して参ります。
お届けまでもうしばらくお待ち下さい。

そういえばこんな模様もありました。
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りんごの模様に見えますでしょうか?





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約2ヶ月前に注文してあった高所作業機が納車されました。
昨年の台風19号の水害で長野地域で甚大な被害があり、農機具が品薄になっているうえに、
コロナ禍でエンジンの供給が遅れていました。

秋の着色管理作業、収穫に大活躍間違いなし!!






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嫁さん作のデザート「ファールブルトン」。
初めて食べるお菓子です。

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フランス、ブルターニュ地方の伝統菓子だそうで、今回は干しプルーンではなく生プルーンを使い、
牛乳、卵、砂糖で生地を作り型に流し焼くそうです。

美味しくできていました。

プルーンも生食以外に利用方法が増えればおもしろいですね。






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シナノピッコロ、秋映の葉摘みが終わり、目下草刈りの真っ最中です。
来週からパートさんたちの秋の部が始まるのでそれまでに草を刈って作業性を良くしなくては・・・。

並行してシナノスイートの飛び玉果を除去しています。
あと10日もすると色が付いてくるので飛び玉の判別が難しくなってきます。


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不自然に赤い果実は芯カビ症状で、果芯の部分が腐っています。
腐らないまでも何となくその症状があれば赤くなります。
ところが、判別の難しいのがあります。除去した果実はすべて割ってみますが、問題なさそうでも芯カビだったり、明らかにおかしそうな外観でも問題なかったりとなかなか難しいです。

今年は特にその傾向にあります。

写真の果実、左は問題なし、右はわずかに・・・。







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このほど、ジュースと紅玉ジャムのラベルが新しくなります。


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食品衛生法に基づく表記事項が改正され、2020年4月1日以降製造されたものに適用されます。
(当園のジュースは19年10月と11月製造です)

ぎりぎりまで古いラベルを使っていましたがラベルが終わるので、デザインを一新し4色印刷にしました。
現行ラベルの終了と同時に切り替えていきます。





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